本鄉行政區域
本「鄉」行政區域的行成，從宣統元年（西元1909年）設崁頭屋區時期開始，再此之前僅為苗栗一堡內的街庄，直接由苗栗一堡管轄；崁頭屋區下面管轄崁頭屋、二崗坪、枋寮坑、仁隆、外獅潭、老田寮等六庄。民國9年屬於新竹州苗栗郡頭屋庄時，本鄉再劃分為九保，分別是：朳子崗保、外獅潭保、老田寮保、北坑保、仁隆保、二崗坪保、天花湖保、枋寮坑保及頭屋保，分設保正ㄧ人。民國35年改隸新竹縣苗栗區頭屋鄉，九保同時更名為九村：頭屋保→頭屋村、朳子崗保→象山村、外獅潭保→獅潭村、老田寮保→明德村、北坑保→北坑村、仁隆保→仁隆村、二崗坪保→曲洞村、天花湖保→飛鳳村、枋寮坑保→鳴鳳村。
民國66年行政區域調整，仁隆村因明德水庫的興建，村民陸續移出，戶數大量減少的結果，於67年裁撤行政區，原轄區大部分併入明德村，部份歸於鳴鳳村，本鄉行政區逐由九村減為八村，直到今日。
各村介紹
頭屋村
地當後龍溪納其支流老田寮溪處的凸岸的河階上，地形以老田寮溪分為兩部分，以北為錦水丘陵，以南則為頭屋丘陵。本村舊名崁頭屋，蓋「崁」字客語意指上下兩平坦地形間的小崖，而崁頭屋的崁字意指頭屋國小西側至後龍溪河堤間的小崖，昔日墾戶的聚落在此崖之下，故得名。本村為頭屋鄉最早開發之處，苗栗縣志記載，「乾隆二年(一七三七)，鎮平人張清九開墾嘉志閣，子盛仁世居嘉盛，裔孫張昌棋遷崁頭屋。」；台灣舊地名之沿革記載，「乾隆年間墾戶張盛仁、謝超南入墾今頭屋村。」「今頭屋村多張、范、徐姓客籍居民。」，「頭屋鄉老田寮溪流域之墾殖事業，在乾隆年間由廣東省鎮平縣人湯孔任、巫玉生、巫玉長及來自楊梅地方的五華縣人古揚基、古招基、古厚基、古尾基等兄弟所推展；至嘉慶年間，再有鎮平縣人徐金昇入墾於此。」，故本村開發，乃至本鄉開發時間約在乾隆初年；而沈茂蔭撰修的苗栗縣志則紀錄，「崁頭厝街再縣治之東，距城六里。同治初年成市。」故知本村在同治間已成為一熱鬧街市，為附近地區往來苗栗地區的交通重地。
頭屋村面積2.5420平方公里。
象山村
舊名朳仔崗，為八角崠山脈支脈，昔日山丘上長滿芭樂樹，客家話稱「朳仔」，故得名；在尖豐路上有岡見橋，即指站在橋上便可望視整個山丘地形。又今玉衡宮所在山麓，為象形，當地人稱象山，今村名由此而來。
本村開發與頭屋村相連，略遲於頭屋村，然而再光緒十九年的苗栗縣志中便有朳仔崗庄的記載；日據時期本村一度為崁頭屋庄的小字，後仍獨立設保。民國七十二年的台灣舊地名之沿革中記載；本村多為彭姓客家人。今朳仔崗地區仍多彭姓，濫坑則多邱姓。
象山村面積4.2350平方公里。
曲洞村
在頭屋鄉西南，西臨後龍溪與苗栗市為界，南以墨硯山與公館北河村為界，東接飛鳳村，北連頭屋村。舊名「二崗坪」保，蓋因本村舊庄在二崗坪(由來見後)得名，民國三十五年，因沙河谷彎彎曲曲自二崗坪深入山中，改為曲洞村。另有一說指本村曲洞宮，原名會善堂，於民國二十四年台灣中部大地震時損塌，遂於現址另建宮殿，當時神明爻意命名為「曲洞宮」，雖然居民仍以原名稱之，直到民國六十年才改為曲洞宮，但民國三十五年變更村名時，當地居民有人憶及此事，乃提議以曲洞為村名。
本村的開發最早有道卡斯平埔族貓閣社人於乾隆四十七年遷入，並建立番社；漢人入墾年代不詳，但在光緒十九年完稿的苗栗縣志中，已有二崗坪庄的記載。本村居民以范姓居多；今則以劉、謝姓較多。
曲洞村面積7.9540平方公里。
飛鳳村
本村舊名天花湖，清光緒十九年編撰的苗栗縣志已有天花湖庄的記載；日據時期曾為二崗坪庄下的小字。光緒年間墾戶黃南球進墾此地，留下「南球」的地名。至於天花湖地名由來眾說紛紜，有日過去天花或性病患者皆被送至此地，任其自生自滅，故得名；又有謂此地多風月場所，故名之；更有稱此地男子風流成性、桃色新聞頻傳之故，今已無從考證何者為是。今居民多徐、潘姓。
此外，本村有一「番王」，名曰攀運來，當地人稱「鳥母」，據其神祖牌上記載，為六世武信騎尉英正運來，而從其先祖名字推敲，應為原住民無誤；據其孫媳婦潘貴葉表示，番王生前娶妻三人，大、二夫人皆為原住民，二夫人曾於番王與黃南球相爭時救過番王，乃娶之為妻，三夫人為客籍絕色美女，人稱「阿妮娘」；番王受封於清朝(從祖宗牌上判斷應為武官)，曾在大溪述職，後調至苗栗新英里坪頂地區，日據初期亡走日本，後返台定居天花湖；三夫人生前除了洗手，不碰水，識字、抽水煙筒，出門時乘坐四人扛抬轎子，傳說隨從三百人。番王及其夫人所留下的官服、官帽與配劍今散佈各地子孫處，潘貴葉今遷居頭屋村。而此村潘姓居民甚多，或許與番王或曲洞村貓閣社道卡斯族人有關。
飛鳳村面積8.1510平方公里。
獅潭村
位於頭屋西北方，以老田寮溪南與頭屋村為鄰、東南接象山村，東部則與北坑村相接；北方與造橋鄉豐湖村為鄰，西方則為後龍鎮豐富里，位置正好是頭屋鄉往後龍、造橋等地的要衝。日據時代舊名「外獅潭」，蓋因區內有一山形似獅頭，且村中原有一深潭(已成水田)故曰獅潭，又為了與獅潭鄉區別，因其位置較西，故名之「外獅潭」，民國三十五年改為獅潭村。日據時期外獅潭庄區域包括今獅潭村與北坑村。
根據苗栗縣志記載，「乾隆二年(一七三七)，王德珪建東興庄。」應為本村最早的開發記載，而本村的開發應從東興庄(今名中興庄)處開始；台灣舊地名之沿革記載，「道光元年(一八一九)廣東梅縣坑美池人陳特賢等人來墾於此，光緒三十一年築堤以禦後龍溪之氾濫，並鑿後龍圳，使堤外積水之地變為美田。今居民多陳姓客家人，從事農業。」
獅潭村面積4.5230平方公里。
北坑村
本村位於錦水丘陵中，老田寮溪北岸之流北坑溪谷中的聚落，因在老田寮溪以北，乃稱北坑；除了北坑外，本村尚有田窩地區，也屬老田寮溪流域。
北坑地區據台灣舊地名之沿革記載，道光十二年(一八三二)有客籍墾民連阿慶兄弟三人，從廣東省陸豐縣入墾銅鑼，後來在遷至此地開墾。光緒十九年編撰的苗栗縣志中已有北坑庄的記載，此時本村墾戶已多，以曾、連、李、林姓為多。此外，本村大部分地區為苗栗六庄的放牛埔，農閒時期牛群趕至此地任其自行覓食，苗栗縣志記載，「新苗分治前，北坑田埔為明志書院膏伙，年收租谷二六五石，分治後苗栗設英才書院」，光緒十六年(一八九○) 「湯數梅(廩生)以北坑本苗邑管轄，捐贈者又為苗民，請撥歸苗邑做書原膏伙，經知縣林桂分詳部院劉銘傳核准，隨招庄民謝永安承耕，每年收租谷三二五石。」日據時期，曾、連兩姓與李、林兩姓間各自發生糾紛，爭議的土地均為日方政府裁定充公為學有地，這也是本村多學產地的由來。連家不久便將土地賣給傅家，遷移至苗栗地區。
北坑村面積3.9970平方公里。
明德村
以老田寮溪為界，溪北舊名老田寮，溪南舊名仁隆，為六十七年撤村併入明德村。光緒十九年苗栗縣志中已有老田寮庄的記載；地名由來有二說：一說指老田寮為該區最早開發處，因在田邊築有工寮，故曰老田寮；另一說則指本區昔日植有荖滕，為家具原料，農人在此築寮居住，而得名。仁隆原位於老田寮溪南側滑走坡，據傳初作興隆庄，後改為仁隆，寓意吉祥；仁隆區的開發根據永春宮牆壁上記載，肇始於道光二十七年(一八四七)，墾首羅錫光率兄弟五人來台，初居於田寮庄(今苗栗市福星里)，後聞此地曾有漢人墾戶六成安苗栗六大股份開闢，因故中途放棄，乃與兄弟到此，合力開闢，墾名出為金錫茂，後易名為砂坪，即後來的仁隆村。據當地人表示，仁隆村在明德水庫興建前，河岸平原較對岸的老田寮寬闊肥沃，昔日良田百餘公頃，居民也較北岸富裕。
今名則得自老田寮地區的明德宮，而該區的大伯公位於自來水管理處的西側，是當年墾戶最早開發的地區。民國七十二年記錄，老田寮地區居民以徐、謝二姓最多。
明德村面積11.6400平方公里。本鄉著名特產－明德茶即產於此地，為台灣三大名茶之一。
鳴鳳村
位於老田寮溪南岸支流枋寮溪上游坑谷，海拔高度約三百公尺，因山谷彎曲狹窄，為本鄉較晚開發的地方，在沈茂蔭撰輯的苗栗縣志中未有成庄記載，或許有其民宅零散、不易成庄有關。舊名枋寮坑，舊大字原作東山湖，蓋因此區東方有一連三個山間小盆地得名；枋寮坑在枋寮坑溪最西側地區，早期有木匠入山，在此搭建鋸木工寮而得名。日據時期本村已獨立設庄或保。因此地山形似鳳，命名為鳴鳳山，今村名便是由此而來。民國六十七年，原仁隆村一鄰倂入。
本區之開發根據涂天然先生表示，約一百六十餘年前，徐阿新最早進墾二湖地區；三湖地區則有楊梅人士賴阿明、蔣阿和、葉木權進入開發；至於番仔寮一帶則由謝奕貴開發。本區早期以木材業為主，日據時期發展礦業，以煤礦、玻璃砂為主，興盛時期，此地曾被稱做小上海，燈紅酒綠、徹夜歌舞；而在頭屋村到象山村之間，也因著這裡的礦砂，設立了相當多的玻璃工廠只是好景不長，煤礦或玻璃砂礦業今已冷落蕭條、不復當年盛況。今居民以涂、徐兩姓居多。
鳴鳳村面積9.4626平方公里。